武汉赤牧日式烧肉放题楚河汉街店在哪里 好吃吗
楚河汉街是武汉市有名的商圈，这里集美食、购物、娱乐、餐饮与一体，来这里逛一整天也不会腻，最近楚河汉街新开了一家日式烤肉，相对于其他的烤肉而言，这家更有特色，店内的环境也非常不错，新店开业还有一些优惠，除此之外江汉路也有分店。
一、赤牧日式烧肉放题(楚河汉街旗舰店)
地址：中北路171号楚河汉街第一街区苏梅花园隔壁
电话：027-87258255
营业时间：11:30-14:30,16:30-22:00
交通指南：乘坐轨道交通4号线，在【楚河汉街】站下车步行可达。
二、赤牧日式烧肉的特点
在赤牧橘黄灯光掩隐虾，透过日式圆窗，仿佛来到古典的京都。卡坐窜出的食物的浓浓美味，和当地盛开的樱花一样让人心花怒放，难以克制。店里使用的是日本木炭，烟少温度高，加上店里抽风系统强力加持，吃完身上一点油烟味也没有。赤牧采用的是放题的形式，在限定的时间内，随便点菜单上的任何菜，餐厅现点现做。
三、日式烧肉步骤推荐
想要吃到最佳状态的烧肉，一上桌千万别急着开烤。要先确认烤网的温度，如果温度不够，炙烤就会比较慢，鲜美的肉汁也会流失。
1、先热网
用手掌放于烤架上方6-7厘米处，确认温度微微有些烫，这个时候烤肉刚刚好。
2、烤单面锁住鲜度
牛肉放于铁网上后静置，不翻动。撒一点点海盐，就很足够。
3、冒血水后即翻面
当肉上开始冒血水，水珠一粒粒聚集起来的时候，就是现在，果断夹起翻面。
4、七八分熟最佳口感
牛肉在七八分熟时最鲜嫩，汁水充盈。将油脂烤得滋滋作响，释放出肉的鲜味，满口焦香。
