山竹特别硬是没熟吗

问：山竹特别硬是没熟吗

来自浙江省温州市的网友书生怀双的解答：

山竹特别硬不是没熟。山竹变硬是因为山竹外壳见风容易变干。 山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。果壳失水最明显特征就是果壳变硬。因此，山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。建议买山竹的时候吃多少买多少，以免放久了影响山竹的口味。