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吉首是哪个省的城市

吉首是哪个省的城市

湖南省

吉首,是湖南省湘西土家族苗族自治州的地级行政区首府。市境东南部与泸溪县、西北部与花垣县、西南部与凤凰县、北部与保靖县和古丈县毗邻。

吉首市位于湖南省西部、湘西土家族苗族自治州南部;319国道、209国道、229省道与枝柳铁路交汇处。市境东南部与泸溪县、西北部与花垣县、西南部与凤凰县、北部与保靖县、古丈县毗邻。地理坐标:北纬28°08′~28°29′、东经109°30′~110°04′之间。东西跨度55.9千米,南北跨度37.3千米,总面积1078.33平方千米。

气候环境

吉首市属中亚热带季风湿润性气候,兼具大陆性气候,四季分明,冬暖夏凉,春秋温和,冬长秋短,夏季40℃以上的气温极少出现。年平均温度17.3℃。7月最热,月平均气温29.2℃;1月最冷,月平均气温5.2℃。年降水日131天,降水量1446.8毫米。年日照时数1429.6小时,无霜期326天。

特色美食

1、吉首米粉:吉首的米粉都是用米打成粉制成。其他地方的佐料都是简单地放几块肉或是一些熟的东西。而吉首米粉佐料的里的猪肉、牛肉或其他肉必须要熬制很久,而且加进去很多材料,米粉也不会放汤。

2、米豆腐:米豆腐是著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。

3、乾州板鸭:吉首著名传统特产。早在清代就远销日本及东南亚。凡到乾州的游客,都喜买几只品尝或馈赠亲友。乾州板鸭制作精良。精制好的乾州板鸭呈琵琶形,色泽金黄,油光发亮,肉质细,味香可口。乾州板鸭烹调时,先用冷水洗涤,切成小块不加任何佐料,入锅蒸熟,待肌肉离骨时即可食用,味美甜,为上等佳肴。

4、吉首酸肉:吉首酸肉,是一道菜肴。湘菜的香辣可谓是无人不知,无人不晓。吉首酸肉就是这样一道香辣无比,美味无敌的菜肴。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻,别有风味。

5、湘西腊肉:湘西腊肉是湘西的一道美食,其具体做法是把新鲜的猪肉切成长块,每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹;然后一起腌在木桶里。过了一个把星期,就把肉从桶里取出,挂在火塘上面任其烟熏火烤。

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