什么粉可以做果冻

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。分类黄桃·蜜桃果肉果冻、香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻、果汁果冻等。

果冻粉可以做果冻，一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶，香精和糖做成的，可以直接做果冻，用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。

果冻中含有海藻胶，是一种膳食纤维，可以促进肠蠕动，增强消化功能，预防和改善便秘的症状；有的果冻含有低聚糖，可以调节消化吸收功能，也可以促进消化，增进食欲；

有的果冻添加了水果，也可以适量补充维生素。果冻热量很低，适合减肥人食用。但是，果冻是一种富含添加剂的食物，不宜经常和大量食用。

果冻热量虽然很低，但是也含有糖分，吃的过多也会导致热量堆积，化成脂肪，引起发胖。

酵素果冻和酵素的功效是一样的，制作工艺方面不同酵素果冻，可以促进新陈代谢，酵素果冻里含有多种基酸，维生素和乳酸菌成份，具有调节肠胃功能，治疗慢性腹泻，肠炎，便秘等病症，同时还具有美白养颜，减肥等作用。在服用酵素果冻时，患者应注意合理营养饮食，服用酵素活动期间患者不要饮酒，不要进食辛辣刺激性的食物，宜清淡饮食。