莲花柿子羹怎么做 营养价值又有哪些

在日常生活中，玉米作为一种经常食用的食材，它可以搭配出怎样的精美的菜品呢?又有哪些神奇的营养价值呢?制作过程上有什么样的小窍门呢?面对大家的这些疑惑，小编为大家梳理了一些相关的内容介绍，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。

准备材料

嫩玉米粒、青豆、松仁、茭白、胡萝卜、西红柿、姜末、盐、水淀粉、调料油各适量

做 法

(一)先将茭白、胡萝卜洗净均切成小丁，与玉米粒、青豆下沸水中汆烫至熟再用凉水投凉

(二)松仁用热油滑熟备用

(三)用圆口刀在西红柿往上1/3处，顺时针戳出月牙刀口，随后将西红柿瓤挖出，使其成为莲花状，摆在盘中待用

(四)炒锅上火，加入底油用姜末炸出香味，添入清汤放入各种调料，下入主料，翻拌均匀

(五)用水淀粉勾成玻璃芡，淋入调料油，依次装在每个柿子盅里即成

营养价值

(一)玉米中含有很高的维生素，具有刺激胃肠蠕动，可防治便秘、肠炎、肠癌等

(二)胡萝卜中的维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保护视力正常。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用

(三)茭白有祛热止渴利尿的作用，其含有的机氮素和氨基酸容易被人体所吸收，而且还有解酒醉的作用