山竹长在哪里树上还是土里？

山竹是长在树上的。生长山竹的树高可达20米，树龄也比较长，能活70年以上。它属于典型的热带雨林果型的果树，在温度为25-35度，湿度在80%左右的环境下才可旺盛生长，从栽培到结果要七八年的时间。果期在10-12月之山竹一年结一次果，果实成熟期为5-10月，以8-10月产量较高。山竹种植以后到结果的时间非常长，一般土壤种植需要十年左右栽培时间才会开始结果。而就是盆栽也需要7年到十年左右的时间才结果，这是因为山竹果树生长的很慢。所以发育也很慢，最后这个结果的时间也很慢，一般要等到果实成熟是很难等的。有些甚至不会结果，有的是种植的人以为不会结果。所以要结果，除了等待也需要管理栽培。山竹有花竹果、沙竹果、油竹果三个品种，其中花竹果最为常见，其果柄带有红色，果实表面为红褐色，果肉为花瓣状，沙竹果表面较为粗糙，果皮为近黑色，而油竹果的果实为黑色，主要产自泰国。

山竹的营养价值

山竹是传统的草药，可治疗腹痛腹泻等症状，还能够用来处理伤口感染、化脓、慢性溃疡等病症。山竹富含蛋白质、糖质、叶酸和维生素，对身体有补养作用，对体弱、病后、营养不良有调养作用。具有清热生津、止渴止呕、调节体弱等功效。山竹是热带雨林型水果，寿命可达70年。不过它生长缓慢，从栽培到结果要将近10年时间，而且它的采摘过程也比较困难。它的果子结得比较高，需要人工一个个地采摘下来，费时、费力还危险，所以山竹的价格就不便宜，人们称它为“贵族水果”也就理所当然了。

挑选山竹的技巧

选山竹是有诀窍的，果蒂为绿色说明山竹新鲜。用手捏一下山竹的外壳，外壳柔软捏下去有凹陷的感觉，说明这样的山竹是好的。如果山竹的外皮很硬很干，说明这山竹老了，里面的果汁已经不多，大家最好不要购买。看山竹底部的蒂瓣有几片，果实里面就有几瓣果肉。所以要想吃果肉多的山竹，你可以选择购买蒂瓣多的。新鲜山竹表面会散发出一种清香味，不新鲜的就闻不出气味了。看有些人吃山竹用大刀，真有点杀鸡用牛刀的感觉。其实在剥山竹的时候，先去掉果蒂，然后双手挤压一下，山竹就能轻松剥开。吃山竹练手劲，何乐而不为。