新鲜螃蟹里面是绿色的能吃吗

现在已经有很多小伙伴迫不及待的想要吃螃蟹了，朋友圈各种晒吃螃蟹的图片馋的人口水直流，但是吃螃蟹有时候也会遇到一些糟心的事情，最近小编在吃螃蟹的时候发现螃蟹里面居然是了绿色的，而且有点臭臭的，明明是新鲜螃蟹为什么会有绿色的东西呢？一起研究一下。

【螃蟹里面会有绿色的吗?】

首先大家在食用螃蟹的时候可以先观察下正常的螃蟹颜色，那么正常的螃蟹打开的时候一般是白的和黄色的，雪白雪白的是蟹肉，黄色的是螃蟹的性腺和消化腺，一般有螃蟹的卵巢、卵子、肝脏、腺体、组织液、器官之类的是黄色或橘黄色的。但是生长过程中的影响因素很多，有可能会出现绿色的情况。

【螃蟹里面绿色的是什么?】

很多人在吃螃蟹的时候，都会先看看其颜色有无异常，那么螃蟹里面绿色的东西很可能是螃蟹的肝脏或者被污染的粘膜，肝脏是螃蟹的解毒器官，进入螃蟹身体的有毒有害物质都会进入肝脏，具有颜色的有毒有害物质就会导致肝脏变色。

【螃蟹里面为什么会有绿色的东西?】

1、寄生虫：水中的生物会有一种孢子虫的寄生虫，若是从蟹鳃中进入螃蟹体内的寄生虫，寄生在肝内胆管上，导致胆汁外流，有可能会导致消化腺和粘膜变绿，即蟹黄变绿。

2、饲料霉变：长期储存的饲料会滋生很多的细菌和霉菌这些有毒的饲料进入螃蟹体内，有可能会导致肝脏、消化腺、组织液等变成绿色。

3、滥用兽药：螃蟹容易出现各种病，因此农户为了保证螃蟹的产量和质量就会给螃蟹添加各位兽药，如果含有硫酸铜的兽药使用过多，就会出现绿色肝脏的情况。

4、水环境恶化：螃蟹饲养的水环境极其影响螃蟹的质量，因此水资源被金属离子污染的话，有可能会出现蟹黄变绿的情况。

【螃蟹里面有绿色的东西还能吃吗?】

答案是：螃蟹里面有绿色的东西不建议食用。

了解了以上螃蟹会出现绿色东西的原因，建议大家还是不要再吃了。因为正常的螃蟹体内只有黄色和白色的成分，因此有绿色的螃蟹是不正常的螃蟹，并且影响原因也很多，食用对身体的影响不能确定，大部分的情况都是有害于身体的，因此容易有害身体，不建议食用。