秋季养生系列：秋天喝什么汤最养生养生的汤做法

秋天，虽然在武汉是一个不长的季节，但我们也要认真对待它，因为秋天干燥，容易引起流行感冒。因此我们要做一个在秋天养生达人。下面我们就先看看秋天喝什么汤最养生，以及它的做法，在家也能自己做给自己喝。

1.功效：滋燥润肺，补脾宁心，是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者，亦可食用。

2.原料：银耳(雪耳)5克，莲子肉15克，干百合10克，鸡蛋1只，冰糖适量。

3.做法：银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中，加适量清水煮到莲子肉烂，加入鸡蛋、冰糖，待鸡蛋熟后，即可。

1、原料：新鲜棒骨2根、甜玉米、火腿片几片西兰花几棵、黑木耳少许、盐3勺、糖少许

2、做法步骤：

锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。

重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。

放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。

最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。

1、材料：鲫鱼2条、内酯豆腐1块、小葱适量姜一块、盐适量、料酒2勺、白胡椒粉适量

2、做法步骤：

把鱼加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。

把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。

马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。(一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白)6. 煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。

最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦!

3、奶白鱼汤的关键：鱼要煎得透;盖上锅盖大中火煮。

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