武汉小龙虾涨价了吗7月
暑假正是小龙虾受欢迎的时候,不少人吃火锅,烧烤都会点它。但是近期消息称,小龙虾价格连续上涨。造成小龙虾价格上涨的原因有哪些?本文做了详细梳理。
武汉小龙虾涨价最新消息:
武汉入伏以后,喜欢买小龙虾回家烹制的市民会发现,买一斤小龙虾要比之前多花一二十块钱。与6月底相比,江城小龙虾市场价在半个月内上涨了四成多,已经开启了“翘尾期”。
根据调查,全国小龙虾主产区的稻田虾捕捞结束,形成了市场货源供应大幅减少,是小龙虾价格“翘尾”的主要原因。业内预计“翘尾期”或将持续到8月中下旬的螃蟹上市之后。
7月13日上午,汉口育欣路上的水产一条街里,好几个铺面门前摆起的水槽里,大多是草鱼、鳊鱼、黄颡鱼等淡水鱼,装着小龙虾的则数量不多。
在这条街上,有货在卖的最大规格虾子每只超过1两的,数量非常少,价格最高卖到60元一斤。7月10日时,超过1两的大虾还只要45元一斤,只是两三天的时间就涨了10块钱,其他规格虾也普遍涨价。
商家们表示,零售市场上的小龙虾从6月20日前后开始明显涨价,除了2钱上下的小规格虾以外,其他规格到现在都涨了10元到15元,算下来涨幅超过四成。
稻田虾捕捞结束货源变少:
7月13日在武昌洪山路和青鱼嘴的菜市场可以发现,1两左右的大规格虾已经很难找到,4到6钱的中规格虾售价在28元到30元一斤,7钱以上的大规格虾每斤42元,比汉口育欣路上的市场稍稍便宜一些。
新洲一名养殖小龙虾户表示,从5月下旬开始,他就把自己的稻田虾全部起水来卖,提前为种水稻做准备。
稻田虾捕捞殆尽,池塘虾数量也不多等因素共同形成了货源短缺。根据监测,7月12日时,7到9钱的大规格虾的批发价卖到26元到28元一斤,零售价至少也要在32元到35元左右:“人工分拣、物流运费、路上的耗损等成本增加,每斤至少要多六七块钱才行。”
夏日消费旺季促进提升价格:
7月13日在汉口万松园、二七路和武昌沙湖等多个美食街可以发现,江城夜宵市场上,小龙虾受欢迎的程度比四五月间的正季时更高。
夏日小龙虾消费终端的热度提升,也促进了上游虾源的价格上涨。
某农户介绍,在货源短缺的情况下,目前供应餐馆的小龙虾以4到6钱的中规格为主。7月10日的塘口采购价在每斤15元左右,而后每天都要至少涨一块钱,12日时卖到17元到18元;如果直接送到餐馆,就要算上中间的运费和耗损,每斤在24元到26元左右,也是每天涨价1元到2元。
翘尾价或将在高位波动:
我省小龙虾产业协会相关人士介绍,每年6月下旬到7月上旬都是稻田虾结束、池塘虾替换成为市场主力的时候,目前的“翘尾价”与2018年、2019年同期相比,中等规格的虾价相差不大,而大规格虾则因为数量较少,在消费趋旺的情况下,价格可能更高一些。
作为我省小龙虾主产区的潜江、监利等地基本是以虾稻共作的稻田虾为主,池塘虾的出产数量相对来讲特别少,只占到20%左右。