什么样的红薯更新鲜？

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形。学名番薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)等。

表面光滑的红薯更新鲜。一般来说，外表光滑无损坏，手感坚硬的红薯是比较新鲜的。如果表面凹凸不平有小洞，手感较软，甚至发芽了，这样的就不要买了。放了很久的红薯颜色会比较暗淡，表皮也干巴巴的。红薯产量高、适应性强，营养齐全又丰富，还能帮助减肥和长寿，好多人喜欢吃。

种植地瓜的注意事项

1、挖穴

地瓜比其它园艺蔬菜需要更大的地儿。每穴相隔30-60.厘米。深度为植株基部上3厘米至块茎根部。

2、种植

把地瓜苗逐棵放置在事先挖好的洞，在茎上覆盖约1.5厘米土壤。地瓜的叶子部分会向外长出藤蔓，而根部会在土壤15-30厘米深处长出块茎。

3、覆盖薄膜

通过在上面覆盖薄膜在寒冷的天气中保护您的地瓜。这也将有助于阻止杂草生长和防止地瓜藤蔓过度生长，抢去块茎的营养。

4、浇水

地瓜刚种植时，需要大量的水。随着时间的推移，你应该减少浇灌他们，直到后来大约每星期只浇一次水。开始每天浇水，然后逐周减少浇水次数。

5、等待块茎长大

地瓜需要一个相对长的成长期，要到初秋才能成熟收获。继续每周浇水，除草，让植物健康生长。

地瓜的收获

在种植后120天左右，地瓜应该已经达到完全成熟。如果可能的话，尽可能推迟收获地瓜的时间（在下霜之前），因为这样会长出更大更好吃的块茎。

地瓜收获后，一定要进行后处理。这一步很重要。这能让地瓜更香（刚被挖出时，它们没有香味），表皮更韧。把甘薯放置在温度摄氏29-35度，湿度80-90％的地方5-10天。之后，它们就可以煮来吃了。可以在大衣橱内或小房间里放置一个加温器和加湿器来对收获的地瓜进行后处理。