木耳是植物吗

木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

木耳不是植物，木耳属于真菌。木耳的细胞具有细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核等，没有叶绿体，不能进行光合作用，故属于真菌。木耳，又叫云耳、桑耳等，是我国重要的食用菌。我国的产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地。

木耳种类介绍

1、黑木耳

黑木耳，别名黑菜，桑耳，本菌，树鸡，木茸，因为外形似人体耳朵，加上颜色为黑褐色而得名；黑木耳为木耳科植物，其性平味甘。

2、毛木耳

毛木耳，又叫做黄背木耳，营养成分和黑木耳的相似，其中所含的粗纤维含量比较高，这些纤维素对于人体内的食物消化，吸收，代谢都有很好的促进作用。在毛木耳的耳背茸毛中含有丰富的多糖类物质。

3、房耳

房耳，别名房县黑木耳，产自于湖北省房县。房县位于湖北省西北部，介于大巴山和武当山之间，是我国黑木耳生成基地，中外驰名的“木耳之乡”。房耳以色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，又因其“形似燕，状如飞”，被称为“燕耳”，有“山珍王”的美称。2009年5月，国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。

4、皱木耳

皱木耳，子实体一般比较小，富含胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上，直径多在1-7厘米×1-4厘米。子实层生里面，淡红褐色，有白色粉末，有明显皱褶并形成网格，外面稍皱，红褐色。孢子透明无色，光滑，圆筒形，弯曲，10-13微米×5-6微米，担子棒状，三横隔。

5、白木耳

白木耳，别名银耳，雪耳，银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径大概在5-10厘米左右，柔软洁白，半透明，富有弹性。

6、秋木耳

秋木耳，是一起生物，有点像木耳，但是这种木耳是黑色的，有点暗绿色，研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高。当时是秋天发现的，所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展。