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蒜瓣休眠是什么意思

蒜瓣休眠是什么意思

蒜头成熟后进入休眠状态

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。

蒜瓣休眠是指蒜头成熟后进入休眠状态,这段时间称为大蒜的生理休眠。生理休眠是大蒜对外界不良条件的一种适应,也是常规贮藏的基础。在大蒜的生理休眠期,即使提供大蒜适宜的温度和湿度,蒜瓣也不会萌芽发根。

随着休眠期的渐渐通过,进入休眠中后期后,鳞片组织胞核体积增大,核与胞质的分界变得模糊不清,此时蒜瓣中央缝隙不断扩展,发展成较宽阔的通道,中央孔道的出现是部分薄壁细胞组织消融的结果,为潜伏幼芽转而生长提供必要的营养和通道。

大蒜的生长

可将大蒜的生长过程划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。大蒜生育期的长短,因不同播种期而有很大差异。一般春播大蒜的生育期短,仅90~100天。大蒜生长发育需要在一定的光、温条件下才能完成发育阶段。秋播大蒜如遇茬口与播种季节矛盾时,迟播大蒜采取尼龙地膜覆盖,能改善土壤温度、水分、供肥等环境条件,增加大蒜在越冬阶段的生长量,增加养分积累。

大蒜生育过程长短,因播种期不同有很大差异。春播大蒜生育期短,90~100天,而秋播大蒜生育期长达220~240天。大蒜的萌芽期从解除休眠下地播种至初生叶展开,一般约需10~15天。幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止,秋播大蒜为5~6个月,春播蒜仅25天左右。

花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化开始到分化结束,生产上称为“分瓣期”,一般需10~15天。

蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间,此期是鳞芽的膨大前期,持续时间约30天。鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎(蒜头)收获,此期持续需50~65天,其中前30天与蒜苔伸长期相重叠。

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