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细盐是哪个朝代才有的

细盐是哪个朝代才有的

唐朝

细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,经过加工后有些微量元素也被去除了,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。

细盐是唐朝才有的。粗盐和细盐主要是加工工艺不同,粗盐是未经加工的大粒盐;细盐是大粒盐再加工的,粒小。细盐的优势在于氯化钠的含量更高,不含杂质,一些其他杂质、矿物质在加工过程中会被剔除。

不建议依靠盐来补充矿物质

盐中的营养强化剂(比如碘)是我国对居民矿物质摄入不足的一项政策。但凡事讲究一个度,矿物质达到每日推荐摄入量就可以,过多摄入有可能对人体有毒性,这也是不利于健康的。

人每天可以摄入的盐有限,如果想单纯依靠盐的摄入来达到某种矿物质的日补充量,只能大量摄入盐,这会导致盐摄入过多,出现其他身体问题。比如铁,每天成年男性适宜摄入量是 12g,哪怕用铁强化盐,一天 6g 盐也无法达到摄入量。

还有一点是,矿物质补充的来源有很多其他食物,比如蛋黄、紫菜中铁的含量很高,并且有一些面包是使用了铁强化的面粉制作的,所以遵循摄入食物多样性,才是让矿物质缺乏症远离的根本办法。

食盐摄入不能过量

食盐中大概钠占 40% 左右,氯占 60% 。当过量的钠存在在血液中,会导致大量的水渗透进血管,致使血管体积增大,从而直接导致血压上升。所以高血压人士要少盐,另一方面所有人盐吃多了也会增加高血压的风险。除此之外,盐摄入过多还会引起头疼、增加胃癌等风险,骨质中的钙也会因为钠过多而流失,从而增加骨质流失和骨折风险。

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