刺身有寄生虫吗

刺身有寄生虫吗

可能会有。

刺身通常是把新鲜的鱼贝类食材生切成片，蘸调味品后直接食用，如果这些食材的生存环境存在污染的情况，有可能有多种寄生虫或微生物存在，吃了之后就有可能引发腹泻、腹痛或寄生虫感染的症状，还有可能会引发严重的食物中毒。平时要注意饮食卫生，尽量避免吃生冷食物。

刺身是生吃的意思吗

刺身是生吃的意思。

刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。

刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。

刺身嘌呤含量高吗

刺身当中的嘌呤含量较高，吃了之后可能会使血尿酸进一步升高，从而使病情进一步加重。当患有痛风以后，患者可以在医生的指导下，服用降尿酸的药物以及止痛的药物进行治疗。对于病情比较严重的患者，还可以搭配冰敷的方式进行辅助治疗，有利于促进疾病的恢复。