碱石灰可以作为食品干燥剂？

碱石灰一般不作为食品干燥剂使用。碱石灰又称钠石灰，白色或米黄色粉末，疏松多孔，是氧化钙（CaO，大约75%），水（H₂O，大约20%），氢氧化钠（NaOH，大约3%），和氢氧化钾（KOH，大约1%）的混合物。碱石灰也是一种防潮剂，在其中构成部分中的氢氧化钙具有干躁的功效，关键用以干躁中性化或是偏碱的气体，比如：NH₃，CO，O₂，N₂，H₂，PH₃，进而获得含残渣偏轻的氧气。

防潮剂分成偏碱、中性化和酸碱性，在挑选的情况下要先明确物质的酸碱度才能够开展干躁。碱石灰在具备干躁作用的另外，也具备消化吸收作用，能根据反映消化吸收气体，绝大多数归属于酸碱性的气体，例：SO₂，H₂S，HCl，CO₂等酸性气体，把这种气体除去后，就把混和在目地气体中的残渣给去除开，因而还可以做到提纯去杂。

碱石灰的主要用途

氢氧化钠在社会经济中有广泛运用，很多产业部门都需要氢氧化钠。应用氢氧化钠数最多的单位是化学品的生产制造单位，次之是造纸工业、冶炼、炼钨、涤纶、人造棉布料和香皂生产制造单位。此外，在生产染剂、塑胶、药物及有机化学化工中间体，旧硫化橡胶的再造，制金属钠、水的电解及其碳酸盐生产中，制得硼沙、铬盐、锰酸盐、聚磷酸盐等，还要应用很多的氢氧化钠。工业级氢氧化钠溶液应合乎国家行业标准GB209-93；工业级离子交换膜法氢氧化钠溶液应合乎国家行业标准GB/T11199-89；化学纤维用氢氧化钠溶液应合乎国家行业标准GB11212-89；服用氢氧化钠溶液应合乎国家行业标准GB5175-85。

可以做干燥剂的物质有多种，可分为酸性干燥剂、中性干燥剂、碱性干燥剂。

1、酸性干燥剂：浓硫酸、五氧化二磷、硅胶，用于干燥酸性或中性气体，其中浓硫酸不能干燥硫化氢、溴化氢、碘化氢的强还原性的酸性气体。

2、中性干燥剂：无水硫酸铜、氯化钙，一般气体都能干燥，但氯化钙不能干燥氨气。

3、碱性干燥剂：碱石灰（CaO与NaOH的混合物）、生石灰（CaO）、NaOH固体，用于干燥中性或碱性气体。