冬瓜能不能做罐头

冬瓜能做罐头。冬瓜雪梨罐头就由冬瓜、雪梨，白糖等材料制成，是能做罐头的，两者食物并不相冲，还具有一定程度的利尿，清热，化痰，生津润燥，具有缓解水肿胀满、暑热烦闷，咳嗽，热病津伤烦渴等不适的作用。

冬瓜含有较多的蛋白质，糖类和少量的钙磷铁等矿物质和维生素。冬瓜能够抑制糖类物质转化成脂肪成分，有比较强的利尿作用，可以达到减肥的效果。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能够起到降低体内的胆固醇、降低血脂、防止动脉硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纤维能够刺激肠道的蠕动，能有效预防便秘。冬瓜中还含有丰富的油酸，可以起到润肤美容的效果。

冬瓜的茎、叶、果皮、果瓤和种子都可以入药使用，中药冬瓜味甘性凉，入肺经、小肠经和膀胱经，有着利尿、清热、化痰、生津、解毒等作用。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。 冬瓜品种，按果实的大小可分为大果型和小果型品种。按成熟的迟早有早熟种和晚熟种。还可按果皮蜡粉的有无而分为粉皮种和青皮种等。

冬瓜罐头的做法与步骤

1.冬瓜皮和瓤去掉，皮多刮一些，要不吃起来太厚，瓤去干净。

2.切成一样大小的丁。不要太大。

3.开水煮到熟，自己喜欢的软硬程度。

4.用苹果醋倒入盆中加糖到自己喜欢的口味。

5.捞出冬瓜控干水倒入苹果醋中，凉凉后放入冰箱冷藏二三个小时食用。

冬瓜挑选方法

1、在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤。好的冬瓜没有无斑点和外伤，并且无变形。

2、好的冬瓜外形要匀称。肉质较厚、瓜瓤少。

3、用手掂一下。分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

4、做炒冬瓜。要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤。

5、煮冬瓜汤可选浅绿皮的。这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。