川菜

粤菜,川菜,烹饪,东南亚,流派，融合菜简单理解，就是“混搭”，具体就是将中餐的粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等与西餐、日餐、东南亚餐等相互糅合，用多元的烹饪方式创新出全新的味型，形成新的流派。“融...

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武汉好吃的川菜馆推荐，武汉,川菜馆，，对于川菜，我总是有着一种特别的感情，辣味十足，味道纯正，吃上一口简直是味道持久留香，久久不能忘记，这就是川菜的魅力。那么，你也许不爱吃辣，但是对于川菜，你至少有着...

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酸辣粉一般要泡几分钟，，问：酸辣粉一般要泡几分钟
来自广西钦州市的网友职君超级甜的解答：酸辣粉一般要泡30分钟，而且做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料，如果觉得泡的时间太慢的话，也可以选...

每天用的卤水怎么保存，，问：每天用的卤水怎么保存
来自广西梧州市的网友呼紫夏的解答：
每天用的卤水可以用冰箱保存，但也不宜存放太久，不然会滋生细菌，影响健康。卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调...

“您吃了没有？”——怎一个吃字了得，“您吃了没有？”——怎一个吃字了得,凶吉， 先前的中国人见面打招呼，开口就问“您吃了没有？”这些年中国人已换了问法，“嗨，今儿去哪儿吃”。中国历来都是一个十...

宫保鸡丁还是宫爆鸡丁？，宫保鸡丁还是宫爆鸡丁？,凶吉， 宫保鸡丁宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤...

樟茶鸭 花茶熏鸭，樟茶鸭 花茶熏鸭,凶吉， 樟茶鸭（网络）樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是川菜宴席的一款名菜。樟茶鸭选料严谨，制作精细。是选...

鱼香肉丝的来历，鱼香肉丝的来历,凶吉， 中国是烹饪王国，而在八大菜系中的川菜又居首位，在烹饪界有“食在四川”之说，鱼香肉丝就来源于川菜。中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽...

水煮鱼从南“游”到北，水煮鱼从南“游”到北,凶吉， “水煮鱼片”是大家都非常熟悉而又喜欢的一道菜，可是很多人都只熟悉它的味道，却不知其由来，所有的美食都是有故事的哦！“水煮鱼”来源于重庆渝...