笋衣是什么

问：笋衣是什么

来自吉林省珲春市的网友一只金宇呀的解答：

笋衣是笋叶最外面一层，壳形笋皮。以春笋为原料，通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干、整形包装即可成为日常所见的笋衣。笋衣是一道传统的家常菜。