扣肉蒸多长时间才好吃
1个小时
食材都切好放在盘子里，五花腩朝底放进锅里然后夹进切好的粉葛。沸水蒸扣肉开始，锅盖加湿毛巾然后不时加淋点水在锅盖上面。已经蒸了一个半小时的扣肉已经能够拿出锅，然后就是上盘子了。
蒸扣肉的做法
1.对开切成两半放进热水里。
2.装备好刺肉叉、盐、生抽，五花肉煮熟即可。
3.趁着猪肉还热在表面迅速擦盐，擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。
4.当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。
5.热油锅，五花腩面朝油锅里放，五花肉每一个面都煎成金黄色。
6.五花肉油煎过之后盛起来备用。
7.锅里放冷水再煮沸，把炸好五花肉放进沸水里煮，煮的时候大概有一个小时，大火烧开水小火煮。
8.准备的材料做两道关于扣肉的菜，扣肉、粉葛、梅菜。
烹饪技巧
1.白糖的量取决于您的口味。在第9步中，当炒干李子时，可以尝试一下味道，然后根据需要添加它。
2.如果不是太多，可以在高压锅中蒸。蒸约15至20分钟。
提示
1.干蔬菜应事先浸泡并清洗以除去淤泥；
2.趁热将熟肉取出，并放上旧的酱油；
3.炸肉时，应剥去肉皮，并用小火炸，以防炸肉和粘贴。
4.炖梅菜15分钟，使梅菜吸收更多的果汁，味道更鲜美，更柔软。
历史来源
没有关于梅菜猪肉特定起源时间的文字研究。梅菜是广东省客家特产。它是通过腌制和脱盐由新鲜的梅菜制成的。梅彩历史悠久，在国内外享有盛名。它是岭南三大名菜之一。它是岭南著名的传统特色菜。在历史上，它被称为“惠州宫菜”作为宫廷食品。它是由新鲜的梅花蔬菜经许多步骤制成的，例如冷干燥，精选，浮盐等。它的颜色是金色，香气，甜美而令人耳目一新的，不冷，不干燥，不湿，不热。它具有增强消化，消除热量，缓解夏季热量，消除停滞，健胃，降低血脂和压力的作用。惠州梅菜以其悠久的历史，独特的风味和功效以及近一千年的传播而闻名。有一首古老的诗说“朱罗西子是十里绿，徽州梅菜是花”，而徽州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。
