冻的熟黄道蟹蒸多少时间

冻的熟黄道蟹用中火蒸20分钟左右即可。

材料：黄道蟹1只，洋葱半个，青椒2个，生姜，大蒜头若干，豆瓣酱1勺。

解冻熟冻蟹，将蟹大卸八块，用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点，卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下；将姜蒜切成末，洋葱和青椒切块；热锅下油，下蟹肉开始炸，炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅；油锅里放姜蒜末和豆瓣酱爆出香味；将炸过的蟹和洋葱、青椒放入锅中翻炒，炒熟后加盐调味即可。

普通黄道蟹，是分布在北海、北大西洋及地中海的一种蟹。它们的体型粗壮，呈红褐色，甲壳呈圆形，钳端黑色。它们阔达25厘米及重3公斤。普通黄道蟹在东北大西洋非常丰富，北至挪威，南至北非。它们栖息在浅水的潮下带至100水深的地方。它们经常会躲在石缝及岩穴间，有时也会走在开放的地方。较为细小的个体会住在海滨带的岩石下。它们一般吃底栖带的动物，如甲壳类及软体动物。

外形特征

普通黄道蟹的甲壳呈红褐色，幼体的呈紫褐色，有些有时其上有白色斑点。一般而言，雄蟹的甲壳长9厘米，阔15厘米，极端的甚至阔达25厘米。甲壳折叠至腹部形成鳃室。

第一步足为一对强壮的钳，钳指及掌指都是黑色的。其他步足有短的刚毛覆盖，尖端黑色及尖锐。由前看可以清楚分辨大小触角。眼睛也是位于前方的窝内。口器由第三颚足所组成，其后有另外两对颚足，最后才是颚部。

腹部退化及折叠至甲壳底。雄蟹及雌蟹的腹部有不同形状:雄蟹的相对较窄，雌蟹的较阔。在腹部以下藏有性器官及肛门。

分布范围

普通黄道蟹分布在北海、北大西洋及地中海，在东北大西洋非常丰富，北至挪威，南至北非。

生活环境

它们经常会躲在石缝及岩穴间，有时也会走在开放的地方。较为细小的个体会住在海滨带的岩石下。