奶粉和蛋白质粉哪个营养高

奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

奶粉和蛋白质粉哪个营养高

奶粉和蛋白质粉无法比较，所含的物质是不一样的，蛋白质粉是可以增加抵抗力的。奶粉里面含有丰富的维生素跟微量元素。从摄入蛋白质的角度出发，二者都是可以补充蛋白质的，所以不存在营养高低之说。

蛋白粉

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂。

蛋白粉的分类及其作用

蛋白粉是大家接触较多的一种营养补充剂。根据来源的不同，蛋白粉分为乳清蛋白和大豆蛋白两大类。乳清蛋白是从牛奶乳清中分离提出的，具有纯度高、吸收率高的特点。大豆蛋白是源于大豆的一种植物蛋白，除了构成生物有机体以外，其含有的免疫球蛋白、抗体都具有维持机体免疫功能的作用，且植物蛋白还可以有效地保障人体正常的生理需求，预防心血管疾病的发生。

蛋白粉的主要作用是促进肌肉生长，特别是在健身方面，很多人在运动之后服用蛋白粉，帮助肌肉生成。目前对于老年人，因为随着年龄增加或代谢变化，会出现肌少症，即脂肪和肌肉的比例会发生一些问题，也考虑在不加强肾脏负担的情况下，可以适当补充蛋白粉。蛋白粉还可以提高免疫力，因为它本身就是蛋白质组成的，是修补细胞与建造组织的原材料，构成体内所有的细胞和组织的结构。