抹茶粉可以直接泡水喝吗
不建议直接泡水喝
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。因其具有超细粉末状态，故方便在更多领域大量使用。
抹茶粉主要用高尾绿茶制作而成的一种粉末，它营养价值比较丰富，功效比较广泛。味道非常鲜美，适量的吃抹茶粉可以有效的促进食欲，并且可以吸收其中丰富的维生素c、维生素b和维生素d。
不但可以降低血压、降低血脂、营养神经，并且可以在一定程度上增加骨骼对钙离子的吸收，能够增强骨骼强度。而且其中的茶多酚的氨茶碱，还有很多芳香类的物质，不但可以促进消化液的分泌、改善便秘，还可以起到补钾的作用。
抹茶粉的食用禁忌
神经衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。其中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮用。
在生活中，抹茶粉很常见，不过冲泡方法不少人弄错，比如有人直接用抹茶粉泡水喝，这虽然可以喝，但直接用水冲泡，可能会有结块，而且很难喝，建议大家不要这样做。
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奥绿等品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶的原料了。
抹茶（Matcha）的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70%～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
